Die Kartoffel, bei uns eigentlich Erdäpfel genannt, zählt zu der beliebtesten Beilage der österreichischen Küche. Egal ob klassisch als Pommes Frites, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel, Erdäpfelpüree oder -salt. Erdäpfel gehen immer. Auch als Hauptspeise ist der Erdäpfel sehr beliebt. Neben dem Gratin, dem Rösti und der Kartoffelpuffer, lieben wir auch herrlich flaumigen Erdäpfelknödel. Heute dreht sich bei uns… Weiterlesen Kartoffel-Spalten / Wedges – ideal als Grillbeilage
Heute möchte ich euch eine italienische Spezialität zeigen, die ihr mit Sicherheit alle kennt und schon mal gelesen habt: Gnocchi. Man muss nämlich kein Profikoch sein, um diese leckeren Kartoffelklößchen zu zaubern. Sicherlich bedarf es ein wenig Übung, damit alle gleich aussehen. Aber Gnocchi selbst herzustellen macht nicht nur Freude, sondern ihr werdet den Unterschied… Weiterlesen Kartoffel Gnocchi
Ein Hoch auf alle Mamas, Mamis und Muttis. Am Sonntag ist Muttertag und somit die Möglichkeit, die Mama mal wieder so richtig zu verwöhnen. Es gibt viele Möglichkeiten um den Müttern dieser Welt zu zeigen wie gern man sie hat. Auf alle Fälle sollte keine Frau am Muttertag allein in der Küche stehen und für… Weiterlesen Muttertag Erdbeertorte mit Hollundercreme – no bake
Wir meinen, dass das Dessert das i-Tüpfelchen jedes Menüs ist. Darum: Wer für den Menüplan zu Muttertag noch eine exklusive Nachspeise sucht, der wird heute bei uns fündig. Wir zaubern für euch ein schnelles, herrlich fruchtig und erfrischend schmeckendes Aperol Dessert. Der Aperol unterstreicht durch seinen fruchtig-bitteren Geschmack die Erdbeeren, wobei ihr diese gegen eure… Weiterlesen Erdbeer Aperol Dessert [unbezahlte Werbung]
Heute darf es wieder ein Klassiker sein. Wir waren uns ja nicht ganz sicher, ob solche Klassiker wirklich glutenfrei umzusetzen ist. Aber siehe da! Mit ein wenig Geduld und der Schritt-für-Schritt-Anleitung wird euch diese traumhafte Mürbteigtorte mit Ribiselmarmelade (ihr könnt diese natürlich durch jede eurer Lieblingsmarmeladen ersetzten) bestimmt gelingen. Historisch gesehen wurde eine Torte mit… Weiterlesen Linzertorte leicht gemacht – mit Schritt für Schritt Anleitung
Heute haben wir uns für eine wirklich süße Ostertorte entschieden. Mit ein paar wenigen Handgriffen, wird diese Torte zum absoluten Hingucker auf eurem Ostertisch. Gefeiert wird Ostern bei uns wie Weihnachen: Wir treffen uns alle zu einem großen Brunch und schlemmen bis in den Nachmittag hinein. Dabei darf weder das klassische Osterlamm, noch eine österliche Torte… Weiterlesen Vegane Ostertorte
Ostern steht vor der Türe. Und wie ihr sicherlich wisst, lieben wir dieses Fest mindestens so wie das Weihnachtsfest. Unser Osterbäumchen ist bereits geschmückt. Auf dem Treppenrand entlang tummeln sich bunte Osterhasen und kuschelige Kücken. Riesige Deko-Ostereier aus Pappmaschee säumen den Vorraum und heißen uns und unsere Gäste herzlich willkommen. Doch was wäre eine Einladung… Weiterlesen Oster Mini Cupcakes
Wenn ich an den Lavendelduft denke, der das ganze Haus letztes Wochenende erfüllt hat, wird mir warm ums Herz. Und ich denke nicht nur an die Sehnsucht nach Sommer die mich packt, sondern gleichzeitig verbinde ich mit dem Duft von Lavendel Freiheit. Freiheit nach glutenfreiem Kuchen. Kuchen der nicht nur schmeckt, sondern auch genauso toll… Weiterlesen Kuchen der Provence – Lavendelkuchen
Weltweit wird der Valentinstag mit Geschenken und Liebesbotschaften gefeiert und ist somit eine gute Gelegenheit seine Liebsten zu verwöhnen. Dies muss nicht immer mit einer Packung Pralinen oder Blümchen sein. Wie wäre es mit einem selbst gekochten Abendessen bei Kerzenschein? Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat,… Weiterlesen For my valentine: Kirsch Marzipan Dessert – no bake
Wer unseren Blog in den letzten (bald) zwei Jahren verfolgt hat, weiß, dass ich an Rezepten mit Früchten, Topfen und Schoooooookolade nicht vorbei komme. Schokolade in allen nur erdenklichen Varianten. Nur geht das alles glutenfrei? JA! Aber dazu komme ich gleich... Ich liebe Klassiker wie Mousse au Chocolate, Sachertorte, Kalten Hund (lässt sich übriges hervorragend… Weiterlesen Tarte au Chocolate – zarte Schokotorte
Nicht nur glutenfreie Kuchen und Nachspeisen kann man einfach und unkompliziert veredeln. Wisst ihr wie? Laura & Mika würden sagen: "Schokosauce". Ich sage: "Mit roter Grütze!" Darum gibt es heute ein Grundrezept, dass ihr bequem schon einige Tage vor der Verwendung oder auf Vorrat zubereiten könnt. Rote Grütze ist sehr vielseitig einsetzbar. Über ihre ursprüngliche… Weiterlesen Grundrezept rote Grütze
Nun ran an die Töpfe, backen, los... Zutatenliste: 200 g Mohn (gemahlen) 140 g Staubzucker 200 g zimmerwarme, weiche Butter 6 Eier 80 g gemahlene Haselnüsse 1/2 TL geriebene Zitronenschale (kann aber auch weggellasen werden, falls ihr keine zu Hause habt) 1 Packung Vanillezucker Backzeit und Temperatur: 160 Grad Heißluft - vorheizen 45-50 Minuten Zubereitung:… Weiterlesen Rezept für eine traumhafte Mohntorte
My Baking Family 