Allgemein, Cookies & Kekse, Kuchen, Nachspeisen & Desserts

Punsch Gewürz Schnitten

Man merkt es Weihnachtet schon sehr. Der Handel ist schon seit August auf die schönste Zeit des Jahres eingestellt - man denke nur an den Lebkuchen 🙂 - und im Internet kursieren auch schon seit Tagen Rezepte, Bastelideen und Geschenketipps. Auch unser Blog beginnt sich an die weihnachtliche Vorfreude anzupassen. In den nächsten Wochen erwarten… Weiterlesen Punsch Gewürz Schnitten

Allgemein, GLUTENFREIE Muffins & Co, GLUTENFREIE Nachspeisen & Desserts, GLUTENFREIE schnelle Rezepte, Muffins & co, Nachspeisen & Desserts, Schnelle Rezepte

5 Minuten – Cheesecake – Muffins mit Beeren *glutenfree*

Cheesecake - das Modewort für die altmodische Topfentorte. Bereits vor einiger Zeit hat euch Laura ein Rezept vorgestellt, das unter dem Decknamen "einfache Topfentorte" lief. Wenn ihr genau schaut, werdet ihr ab und zu verschiedene Arten von Cheesecake Rezepten auf unserem Blog finden, nur vielleicht unter einem anderen Namen. Denn in Deutschland heißt er "Käse-… Weiterlesen 5 Minuten – Cheesecake – Muffins mit Beeren *glutenfree*

Allgemein, Nachspeisen & Desserts, Torten

Erdnuss-Karamell „Snickers“ Cheesecake *glutenfree* [unbezahlte Werbung!]

Geröstete Erdnüsse und Karamell in einem süßen Törtchen oder Muffin vereint, sind für mich die klare Botschaft auch mal über den Tellerrand zu schauen, sich trauen etwas ungewöhnliches auszuprobieren. Diese unschlagbare salzig-süße Kombination hätte man sich hierzulande vor einigen Jahren wohl kaum jemand getraut zu backen. Weder Salzbrezel noch Erdnüsse hatten auf den süßen Leckereien… Weiterlesen Erdnuss-Karamell „Snickers“ Cheesecake *glutenfree* [unbezahlte Werbung!]

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No bake – Schoko Torte mit frischen Früchten *glutenfree*

Als ich dieses Rezept gesehen habe, wusste ich... das wird mein neues Lieblingsrezept. Dieser Schoko-Cheescake kommt ganz ohne backen aus, verzaubert durch den gar nicht mal so süßen Geschmack, den man aufgrund der Zutaten annimmt und der Frischkäse in der Creme dämpft die Schokolade samt Zucker. Kurz zusammengefasst: ein TRAUM. Egal ob als Jause oder… Weiterlesen No bake – Schoko Torte mit frischen Früchten *glutenfree*

Allgemein, Nachspeisen & Desserts, Schnelle Rezepte

Marillen Windräder

Wenn es draußen so unerträglich warm ist, muss es in der Küche und vor allem beim Backen umso schneller gehen. Daher gibt es heute wieder ein Blitzrezept von mir. Blätterteig eignet sich für schnelle und trotzdem leckere Nachtische. Darum habe ich immer einen zu Hause. Ihr könnt ihn aber auch tiefkühlen, wobei man dann nicht… Weiterlesen Marillen Windräder

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Weiße Schoko-Crossies mit Erdbeeren *glutenfree*

Heute zeige ich euch wieder ein ganz einfaches und schnelles Rezept mit großer Wirkung.  Zum einen bleibt unser Backofen heute kalt und zum anderen waren alle von dieser Nachspeise sehr überrascht. Jedoch eignen sich die Schoko-Crossies auch perfekt als Tortenersatz bei heißen Temperaturen für die Nachmittagsjause. Ihr fruchtiger Geschmack in Kombination mit der Topfen-Mascarpone Creme und… Weiterlesen Weiße Schoko-Crossies mit Erdbeeren *glutenfree*

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Toffifee Torte – no bake *glutenfree*

Naschkatzen aufgepasst. Dieses Rezept ist eine absolute Sünde wert. Und das beste daran ist: der Herd bleibt heute wieder einmal aus. Ich liebe Toffifee. Die Kombination von Schokolade, Nougat, Karamell und Nuss ist einfach der Hammer. Und dann dieser Geschmack in einer Torte kombiniert... unbeschreiblich sag ich euch. Seit 1973 gibt es diese Köstlichkeit in… Weiterlesen Toffifee Torte – no bake *glutenfree*

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Veganes Schoko-Tassenküchlein – in nur 3 Minuten fertig *glutenfree*

Endlich ist Ruhe nach einem langen Arbeitstag eingekehrt und Zeit für einen TV Abend am Sofa. Oder vielleicht doch lieber für ein tolles Buch mit einer heißen Tasse Tee und einem Stück Kuchen. Oh nein! Der Kuchen ist aufgegessen und zum Backen ist schon viel zu spät. Wer diese Situation kennt, ist heute absolut richtig… Weiterlesen Veganes Schoko-Tassenküchlein – in nur 3 Minuten fertig *glutenfree*

Allgemein, Kuchen, Nachspeisen & Desserts

Happy Valentine – Kuchen-Herzen für eure Liebsten

Auch heuer ist am 14.Februar Valentinstag. In vielen Ländern gilt dieser als Tag der Tag der Liebenden. Ich habe mich heute auf die Suche gemacht und wollte wissen, woher eigentlich dieser Brauchtum kommt. Der heilige Valentin lebte im heutigen Italien, zirka im 3. Jahrhundert nach Christus. Er hatte einen wunderschönen Garten in dem er viele Blumen… Weiterlesen Happy Valentine – Kuchen-Herzen für eure Liebsten

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Himbeer-Triffle – ein schnelles aber perfektes Weihnachtsdessert – Merry Christmas *glutenfree*

Endspurt… zwei Tage noch, dann ist es wieder soweit und das Christkind steht vor der Türe. Die so besinnliche Zeit ist leider nicht immer so besinnlich gewesen wie seit den letzen Jahren. Ich erinnere mich gerne an die Zeit in der meine Kinder den ganzen Tag aufgeregt waren und es nicht erwarten konnten bis es… Weiterlesen Himbeer-Triffle – ein schnelles aber perfektes Weihnachtsdessert – Merry Christmas *glutenfree*

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Topfencreme mit Birnen und Honignüssen *glutenfree*

In der Herbstzeit sind Äpfel, Zwetschken und Birnen ein toller Begleiter in der Küche. Nach unserem Apfel-Tiramisu , zu dem wir ganz viele positive Rückmeldungen bekommen haben, möchten wir nun ein weiteres herbstliches (fast schon winterliches) Dessert für euch zubereiten. Heute wollen wir Birnen mit Honig, Nüssen und einer Topfencreme in diese Nachspeise stecken. Besonders durch die… Weiterlesen Topfencreme mit Birnen und Honignüssen *glutenfree*

Allgemein, Nachspeisen & Desserts

Der Klassiker – Kaiserschmarrn mit Apfelmus – Apfelwochen – Rezept Nr. 5

Wer kennt und liebt ihn nicht? Den Kaiserschmarrn. Neben der Palatschinke ist der Kaiserschmarrn oder auch Kaiserschmarren, die wohl beliebteste und bekannteste österreichische Mehlspeise. Die Süßspeise, kreiert von der kaiserlichen Hofküche, kommt mit wenigen Zutaten aus, die meist im Haushalt vorhanden sind. Ursprünglich wurde ein Zwetschkenröster dazu gereicht. Heute gibt es unzählige Variationen mit Apfelmus, Kirschkompott,… Weiterlesen Der Klassiker – Kaiserschmarrn mit Apfelmus – Apfelwochen – Rezept Nr. 5