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Kartoffel-Spalten / Wedges – ideal als Grillbeilage *glutenfree*

Die Kartoffel, bei uns eigentlich Erdäpfel genannt, zählt zu der beliebtesten Beilage der österreichischen Küche. Egal ob klassisch als Pommes Frites, Braterdäpfel, Petersilerdäpfel, Erdäpfelpüree oder -salt. Erdäpfel gehen immer. Auch als Hauptspeise ist der Erdäpfel sehr beliebt. Neben dem Gratin, dem Rösti und der Kartoffelpuffer, lieben wir auch herrlich flaumigen Erdäpfelknödel. Heute dreht sich bei uns… Weiterlesen Kartoffel-Spalten / Wedges – ideal als Grillbeilage *glutenfree*

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Glutenfreie Grilltipps – DOS & DON’TS

Das Wetter sieht nun endlich, nach dem so verregneten Mai, nach Sommer aus und wir freuen uns auf viele schöne Sommertage, laue Nächte und Grillabende. Pünktlich zur Grillsaison haben wir uns einige Gedanken zu diesem Thema gemacht! Wie können wir GLUTENFREI grillen? Wie können wir glutenhaltige und glutenfreie Lebensmittel bei einer Gartenparty oder einem Grillfest… Weiterlesen Glutenfreie Grilltipps – DOS & DON’TS

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Kartoffel Gnocchi *glutenfree*

Heute möchte ich euch eine italienische Spezialität zeigen, die ihr mit Sicherheit alle kennt und schon mal gelesen habt: Gnocchi. Man muss nämlich kein Profikoch sein, um diese leckeren Kartoffelklößchen zu zaubern. Sicherlich bedarf es ein wenig Übung, damit alle gleich aussehen. Aber Gnocchi selbst herzustellen macht nicht nur Freude, sondern ihr werdet den Unterschied… Weiterlesen Kartoffel Gnocchi *glutenfree*