Ein Prosit 2019 wünscht euch und euren Familien, eure
Heute verwerten wir die Reste der Vanillekipferl (oder andere Kekse)
Zutatenliste:
450 g frische oder tiefgekühlte Beeren: z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, etc.
3 EL Honig
1 Packerl Vanillezucker
3 EL glutenfreie Semmelbrösel (z.B. von einer alten Semmel oder einem Brot selbst gerieben)
1 TL gemahlenen Zimt
12-15 Stück Weihnachtskekse (wir haben Vanillekipferl verwendet)
2-3 TL zerlassen Butter
2-3 EL grob geriebenes Marzipan (gelingt am Besten, wenn es zuvor für 20 Minuten im Kühlschrank gelegen hat und direkt von dort verwendet wird)
4-6 kleine backofenfeste Auflaufförmchen – alternativ Muffinsförmchen
Backzeit und Temperatur:
200 Grad Ober-/Unterhitze – vorheizen
zirka 15 Minuten
Zubereitung:
Vermischt Beeren, Honig, Vanillezucker, Brösel und Zimt miteinander.
Befettet mit etwas Butter die Auflaufförmchen. Alternativ könnt ihr auch Muffinsförmchen verwenden – diese braucht ihr dann aber nicht einfetten.
Befüllt nun die Formen gleichmäßig mit der Beerenmischung.
Und ab ins Backrohr…
In der Zwischenzeit brecht ihr die Kekse in Stücken und Brösel und vermengt sie mit der zerlassenen Butter. Wer gerne den Geschmack von Marzipan hat, reibt hier noch zwei Esslöffel grob und mengt dieses noch unter.
Nach etwa 10 Minuten streut ihr als Abschluss die Keksmischung über die Beeren und backt diese nun für weitere 5 Minuten.
Zum Servieren leicht abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
My Baking Family 
Vielen Dank Gerald 🌺
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Dankeschön 🌷
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Ich bewundere Euch! 👏🏻👏🏻👏🏻
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Soooo schööööön 😍
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Hallo lieber Ferdinand!
Freut uns, dass Du unseren Blog so toll findest. Jeden Freitag gibts ein neues Rezept online- schau doch einfach vorbei.
Koch- und Backkurse bieten wir leider keine an. Aber wer weiß ;).
Lieben Gruß nach Deutschland
My Baking Family
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So einen wunderbaren Blog finde ich bei uns in Deutschland nirgends! 👍🏻 Bravissimo! 👏🏻Gebt ihr auch Koch- oder Backkurse?
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Hallo!
Wir testen das ganze Jahr viele Rezepte und nicht alle schaffen es, aufgrund der geschmacklichen Komponente, auf unseren Blog.
Wir hoffen, Du findest viele Deinem Geschmack entsprechende Rezepte und würden uns über Rückmeldungen von Dir freuen.
Lg, MyBakingFamily
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😊💞
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Vielen herzlichen Dank 😊
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FInde ich super toll, dass ihr auch gluteinfreie Rezepte postet! Ich finde es immer wieder schwer sonst solche Rezepte zu finden und darauf vertrauen zu können, dass es wirklich schmeckt! LG
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Nice going 🌸! Thx!
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Danke, Danke…ihr seid so ein erfrischend anderer Blog. Ich bin froh, dass es euch gibt 👏🏻👏🏻👏🏻 Weiter so!
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Gerne 💝😊, auch damit wollen wir uns zukünftig immer wieder auseinandersetzen: vegetarisch und glutenfrei… Wir nehmen die Herausforderung gerne an 😉
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Sehr schön, hab auch vor Kurzem die Diagnose bekommen, als Veggie eine zusätzliche Challenge, aber es geht und macht sogar Spaß, wenn man die richtige Einstellung hat und gute Rezepte von anderen nutzen kann. Dankeschön!
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